Todas as refeições são importantes para a nossa saúde, mas o café da manhã merece um destaque especial. Infelizmente ainda existem muitas pessoas que acreditam que pular o café da manhã ajuda a reduzir peso. Na verdade esse é um dos erros alimentares mais frequentes em nosso meio.
Quando alguém come alguma coisa por volta das 22 horas e fica sem se alimentar até o final da manhã do dia seguinte, vai passar cerca de 14 horas em jejum. O que acontece é que, ao se alimentar novamente, no almoço, por exemplo, seu organismo estará tão carente de nutrientes e energia que vai ficar muito difícil controlar as quantidades de comida a serem ingeridas.
Esse comportamento, conhecido como compulsão alimentar, é muito frequente naqueles que pulam alguma refeição. Quando tomamos um café da manhã saudável, com alimentos ricos em proteínas, fibras, vitaminas, cálcio e ferro; sinalizamos para os "centros de controle" do nosso metabolismo que dispomos de nutrientes em quantidade suficiente e nosso gasto de energia ficará normal.
Quando não fazemos o desjejum, sinalizamos para esses mesmos centros de controle que estamos em uma situação de carência de nutrientes, e o organismo diminuirá as taxas metabólicas para se proteger. Assim vamos poupar energia e, quando voltarmos a comer, a tendência é acumular tecido gorduroso como forma de reserva. Segundo várias pesquisas, essas são algumas das razões que explicam por que pessoas que tomam café da manhã têm um maior controle de peso do que aquelas que ficam a manhã toda sem se alimentar.
A verdade é que fome a gente só controla quando ainda não estamos sentindo fome!
Além disso, nosso cérebro utiliza basicamente glicose como combustível para ter um bom funcionamento e desempenho. Pessoas que ficam mais de 12 horas em jejum têm pior desempenho mental quando comparadas com outras que tomaram um café da manhã saudável. E o pior é que terão que mobilizar as suas reservas de gordura e de proteína para serem transformadas em glicose, desencadeando a produção de substâncias tóxicas para o organismo e principalmente para o cérebro, como radicais livres, uréia e amônia.
Já foi comprovado que tomar um café da manhã saudável melhora a concentração, a capacidade de resolver problemas, a memória, o humor e a capacidade mental como um todo. E isso já é uma grande vantagem nessa sociedade competitiva em que vivemos, não é mesmo?
Mas, por falar em rotina agitada, a falta de tempo para fazer um desjejum completo e equilibrado é a principal desculpa que ouvimos daqueles que pulam essa refeição.
Para quem tem muita pressa de manhã cedo ou simplesmente não adquiriu o hábito de fazer uma boa refeição matinal, existem muitos alimentos saudáveis, de rápido preparo, ou fáceis de serem levados a qualquer lugar.
Então não dê mais desculpas e comece o dia de bem com a vida e com seu organismo: Desfrute de um café da manhã saudável!
Garanto para você que em pouco tempo notará seu desempenho físico e mental cada vez melhor!
Saúde!!!!
